深圳晚报记者 罗典/文 陈玉/图

2月4日，立春，由深圳市关爱办、深圳晚报联合主办，广东望家欢农产品集团有限公司协办的第十三届“爱心年夜饭”将如期而至——爱心市民将带上一份份精心准备的食材送到贫困家庭里。昨日，深圳晚报记者走进广东望家欢农产品集团有限公司，提前一睹2016年“爱心年夜饭”真容。望家欢特意邀请大厨做了一桌样板餐邀请市民试吃，并根据市民反馈意见进行改进。

将走进市救助站等社会机构

“来了，就是深圳人”。12年来，这一顿满含爱心的年夜饭为特困外来务工者、孤寡老人、特困归侨、贫困大学生、地贫儿、白血病患儿、重绝症患者和特困残障人士等特殊群体共2000户送去暖暖爱意和新年祝福。“爱心年夜饭”这一播撒爱心的行动，已逐渐成为深圳的新年俗。

爱心年夜饭年年送，每年都有新花样。从开始传统的鸡鸭鱼肉到原生态深海海鲜，“爱心年夜饭”的生活味越来越浓。今年深圳遭遇几十年难遇的寒潮，“爱心年夜饭”也将走进深圳市福利院、市救助站等社会机构，为他们带去丰盛的年夜饭。

为500名来深务工者送年货

除了为全市贫困家庭送上一顿温暖的年夜饭，今年的“爱心年夜饭”有了新的内涵。1月24日，在2016年关爱行动启动仪式上，望家欢为春节返乡的500名来深务工者代表送去年货，感谢他们一年来为深圳建设作出的贡献。充满粤式风味的年货让返乡者带回来自深圳的祝福：特制的鸡腿稍加工就是年夜饭桌上一道美味；广东特制腊肠，地道的烧腊味道从深圳走向全国……

制作营养菜单 食材新鲜直运

记者看到，今年望家欢菜谱进行了精心设计。“我们按照营养平衡膳食宝塔，制作了营养均衡的菜单，选用的食材都是精心挑选。”产自缅甸大黄花鱼，打捞于西非的小赤鱿，在太平洋畅游的鱿鱼，营养丰富的三黄鸡，还有新鲜可口的时蔬都被收纳在菜篮子里，饮料红酒一件不落。“我们所有的食材都是新鲜直运。与往年半成品的不同，今年全部提供新鲜食材。”望家欢副总裁于彪说。

值得一提的是，为了让市民更好地烹饪出一顿佳肴，望家欢今年特意邀请大厨做了一桌样板餐，编制出一张菜谱随篮附上，供市民参考。

于彪告诉记者，所有的市民领到的食材都是现摘现配，层层安全检测，爱心食材在送的前一晚才能配备完成。新鲜的食材同时也给收到爱心年夜饭的家庭充足的发挥空间，在新春伊始烹饪一桌符合自己口味的年夜饭。

第十三届“爱心年夜饭”菜单

小赤鱿 鱿鱼花 黄花鱼 龙骨 五花肉 玉米

胡萝卜 尖椒 鸡蛋 菜心 南瓜 三黄鸡 红酒 橙汁